Bizcocho de Zanahorias y Manzana sin Nada de Azúcar

¿Quieres disfrutar de un delicioso bizcocho de zanahoria y manzana facilísimo sin NADA de azúcar?

Hoy te traigo una receta para que te endulces con un bizcocho de zanahorias y nueces sin azúcar. Un un postre que podrás comer en cualquier momento sin sentirte culpable y está buenííííísimo, y además se hace muy rápido!!

Sólo necesitas un microondas, una batidora para que te quede una textura fina y homogénea y un horno, vamos con los ingredientes:

Ingredientes

Preparación

Vamos con los 7 pasos para preparar este bizcochito fit:

1. Pela las manzanas (retirando el centro) y las zanahorias en trozos pequeños.
2. Mételas separadas al microondas unos 3-4 minutos hasta que se pongan blanditas.
3. Mezcla las zanahorias y las manzanas con la canela y los huevos.
4. Bátelo bien hasta que quede una masa homogénea y viértelo en el molde.
5. Mételo en el horno a 180º durante media hora, pínchalo antes de sacarlo para comprobar que no mancha y está bien hecho por dentro.
6. Pon en un recipiente el chocolate con una cucharadita de aceite de oliva o de coco durante dos minutos hasta que quede derretido.
7. Viértelo por encima y decóralo con nueces.

Al día siguiente está más bueno porque coge mejor todo el sabor. Ya verás qué rico, a disfrutar!